Honduras Caballero Kawa ziarnista przelewowa
brzoskwinia, czarna porzeczka, dzika róża
| Obróbka | extended natural |
| Region | Chincala, Marcala |
| Plantator | Marysabel Caballero |
| Odmiana botaniczna | Catuai |
| Profil palenia | LIGHT FILTER |
Honduras Marysabel Caballero to kawa dla osób, które lubią złożone, słodkie i lekko wytrawne profile smakowe. Wydłużony proces suszenia nadał jej subtelnie funky i winny charakter, jednocześnie zachowując elegancję i doskonały balans.
W aromacie i smaku dominują nuty suszonych owoców – śliwek, moreli, żurawiny i rodzynek. Całość dopełniają akcenty powstałe podczas karmelizacji: nugat, ciastko czekoladowe, karmel i brązowy cukier. Efektem jest bogata, wielowymiarowa filiżanka o aksamitnej słodyczy i długim, przyjemnym finiszu.
Plantacja jest prowadzona przez trzecie pokolenie plantatorów, a od 2012 roku jej właścicielami i zarządzającymi są Marysabel Caballero oraz jej mąż Moisés Herrera. To duet doskonale znany w świecie kaw specialty, wielokrotnie nagradzany za jakość swoich ziaren i konsekwentne dążenie do perfekcji. Ich doświadczenie i pasja znajdują odzwierciedlenie w każdej filiżance tej wyjątkowej kawy.
Data sheet
- Sensory Profile
- suszona śliwka, nugat, rodzynki
- Processing
- Natural
- Roast profile
- LIGHT FILTER
- Origin
- Honduras